Давайте попробуем самое простое и вкусное блюдо для сладкоежек: творожный десерт с какао и желатином.
Почему простое — потому что без выпечки, почему вкусное — это же десерт!
Как же раньше, в давние времена, люди существовали без печенек и тортиков?
Я большая сладкоежка, как и все. Но пытаюсь соблюдать принципы здорового образа жизни, поэтому выбираю кондитерские изделия простые, полезные и вкусные – это же сладости.
От магазинных изысков, где много сахара, пальмового масла, непонятных добавок, я почти отказалась. Оставила только горький шоколад, мармелад и зефир. В основном готовлю сладкую выпечку и десерты сама.
Просто и вкусно! Без выпекания
Рецепты выбираю по критериям: доступные ингредиенты, быстрое и несложное приготовление, меньше калорийности — больше пользы.
Ничего варить или печь не надо. Смешать, разлить по формочкам, охладить в холодильнике, выдержать определенное время и … получать удовольствие!
Это базовый вариант. На вкус: слегка сладко-сливочный и очень нежный, со слабой шоколадной ноткой. Но его можно поменять!
Например, наполнить желе дерзким цитрусовым или свежим банановым вкусом получится, если добавить в массу выбранный фрукт.
А если использовать ягоды, то изменится даже цвет. Экспериментируйте смело.
Ингредиенты
Подготовим продукты:
- 400-500 грамм мягкого творога;
- 200 мл классического питьевого йогурта без вкусовых добавок;
- 200 мл молока 2,5%;
- 15 гр желатина (у меня быстрорастворимый);
- 10 гр какао;
- 100 грамм сахарной пудры или сахара (у меня 10 гр подсластителя Пребиосвит Фитнес).
Приготовление
1 шаг
Желатин развести в молоке.
Оставшиеся ингредиенты соединить в емкости.
2 шаг
Подогреть до 50-60 градусов молоко с желатином.
Можно на водяной бане или в сотейнике прямо на плите, постоянно помешивая.
P.S.
Я делаю так: ставлю емкость в микроволновку, подогреваю короткими интервалами, секунд 30-40, вынимая в промежутках и перемешивая –
довожу таким способом жидкость до теплого состояния, в котором равномерно и полностью растворяется желатин.
3 шаг
Соединить две смеси, взбить миксером.
4 шаг
Разлить по формочкам. Убрать на 2,5-3 часа в холодильник. Лучше всего оставить на ночь.
Простой, вкусный, диетический, нежный десерт готов! Мммм… наслаждаемся!
А сколько в нем пользы….
Калорийность по данному рецепту на 100 граммов всего 58,7 ккал
(если используете вместо сахара подсластитель).
БЖУ: 9.3 / 1.2 / 2.5
Так, творожный диетический десерт мы приготовили, а на следующей неделе давайте испечем итальянское бискотти.
Приходите, будет вкусно!